Capacitação de agricultores sobre rastreabilidade

O Sindicato dos Trabalhadores Rurais e EMATER- ASCAR/RS de Três Cachoeiras promoveram um encontro para capacitação dos produtores rurais em Rastreabilidade na última sexta feira dia 01 de novembro. O tema Rastreamento vem trazendo preocupações entre os órgãos de defesa e de orientação dos agricultores e com isso a organização de encontros para discussão do tema serão frequentes para adequação as novas legislações estaduais.

A Rastreabilidade nada mais é que adoção de PROCEDIMENTOS de modo a identificar a ORIGEM do alimento, com o objetivo de identificar e corrigir o PROCESSO DE PRODUÇÃO que expõe a RISCOS o consumidor, ou

seja, é uma forma de conhecer a história completa e o caminho percorrido pelo produto, desde o plantio até chegar ao consumidor. “O que é”, “de onde veio” e “para onde” foi o produto. No dia 7 de fevereiro de 2018 a Agência nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) protocolaram a Instrução Normativa Conjunta n°02/2018, que rege sobre a definição e os procedimentos para a aplicação da rastreabilidade ao longo da cadeia produtiva de produtos vegetais frescos destinados à alimentação humana, para fins de monitoramento e controle de resíduos de agrotóxicos. 


A Engenheira Agrônoma da EMATER de Três Cachoeiras Emiliana Cordioli explicou que existem algumas necessidades básicas e fundamentais para iniciar rastreabilidade: a identificação do produto com etiqueta, o

produtor ter as informações básicas sobre a história do produto, desde o plantio até a colheita através do Caderno de campo e Nota fiscal de venda do produto com informações de lote e variedade.


Participaram do evento mais de 35 produtores de diferentes localidades do município e ficou como encaminhamento uma nova reunião em março para continuarmos o trabalho do tema e o aprofundamento do caderno de campo. Para maiores informações e procedimentos procurar o Sindicato dos Trabalhadores Rurais e a EMATER do seu município.

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